Пищевые загустители

Пищевые кондитерские загустители применяются при изготовлении зефира, мармелада, желе, мусса. Их качество сильно влияет на вкус всего изделия.

В интернет-магазине SVILKI можно выгодно купить загустители и желирующие агенты самых известных марок.

Наш ассортимент натуральных загустителей

• Желатин - выпускается в виде сухой смеси белковых элементов животного происхождения. Не имеет вкуса и запаха. В переводе с латинского языка это слово обозначает «застывший». Основные характеристики желатина определяются входящим в его состав белковым веществом – коллагеном. С помощью данного продукта изготавливают кремы, муссы. Также он применяется в качестве популярного загустителя для сливок.
• Агар-агар - является экстрактом красных и бурых водорослей с таким же названием, произрастающих в Белом и Тихом океане. В них в большом количестве содержатся белковые вещества, что позволяет использовать агар-агар в качестве растительного заменителя желатина. Этот загуститель активно применяется в кондитерской сфере во всем мире. Например, из него получается очень вкусный мармелад, так как агар-агар совсем не имеет вкуса, и обладает оптимальной структурой.
• Крахмал - является смесью природных полисахаридов. Вязкие свойства крахмала сделали его востребованным в пищевой промышленности. В частности, его применяют при изготовлении кремов и глазурей. Способность крахмала удерживать влагу позволяет использовать этот загуститель и при производстве других продуктов.
• Пектин - относится к полисахаридам растительного происхождения, растворяется в холодной и горячей воде. При соединении с кислотами и сахаром способен давать студни. С помощью пектина производят зефир, начинки, пастилу, джем.

Как заказать загустители в компании SVILKI?

В нашем магазине для кондитеров представлена только качественная продукция, имеющая необходимые сертификаты. Чтобы купить у нас загуститель для сметаны или других изделий, заполните на сайте форму обратной связи. После ее обработки наши менеджеры свяжутся с вами, чтобы обсудить детали заказа. Также вы можете созвониться с нами, контактные номера указаны в соответствующем разделе. Если у вас есть вопросы, мы предоставим вам всю нужную информацию! Обращайтесь, здесь всегда рады новым покупателям!